Landesgartenschau
Gastronomie & Eventbetrieb · gesamte LaufzeitGastronomie und Eventbetrieb über die gesamte Laufzeit: Logistik, Küchenabläufe und Getränkesteuerung für Hunderttausende Gäste.
875.000+
Besucher
Event-Management · Deutschland & international
Kein Event zu klein. Keins zu groß.
ErgebnissestattKonzeptpapiere.
Eventmanager und F&B Manager mit über 20 Jahren Erfahrung. Sie buchen mich direkt oder über Ihre Agentur und bekommen jemanden, der vor Ort Verantwortung übernimmt. Beim Private Dinner genauso wie bei der Großveranstaltung.
VonPrivate Dinner
bis hin zumGroßprojekt
Mein Anspruch
Zwei Rollen
Leistungen
Sie buchen mich für das gesamte Event oder gezielt für die Gastronomie. In beiden Rollen trage ich die Verantwortung für meinen Bereich, mit festen Zusagen und ohne Übergaben an Dritte.
EventmanagerGesamtverantwortung
Konzept, Budget und Zeitplan. Auswahl und Steuerung aller Dienstleister. Gästemanagement, Run of Show und die Leitung vor Ort. Sie entscheiden, ich setze um und halte Sie auf dem Laufenden.
Full ServiceF&B ManagerFood & Beverage
Food & Beverage von der Kalkulation bis zum letzten Glas: Konzept, Mengen- und Personalplanung, Küchen- und Serviceabläufe, Getränkesteuerung und Wareneinsatz. Vom gesetzten Menü mit Weinbegleitung bis zur Versorgung Hunderttausender Gäste über eine ganze Saison.
Baustein
Auftraggeber
Direkt oder über Ihre Agentur
Ob Sie selbst veranstalten oder eine Agentur Verstärkung braucht: Sie bekommen dieselbe Erfahrung und dieselbe Verbindlichkeit.
Unternehmen & Privatkunden
Sie planen eine Veranstaltung und wollen einen Profi, der sie verantwortet. Ein Ansprechpartner für alles, vom ersten Gespräch bis zur Abrechnung.
- Firmenfeiern, Incentives und Kundenevents
- Galas, Produktlaunches und Markenevents
- Private Dinner und private Feiern
Agenturen & Veranstalter
Sie brauchen erfahrene Projektleitung oder F&B-Verantwortung, auch kurzfristig. Ich arbeite mich schnell ein und trete auf Wunsch unter Ihrer Marke auf.
- Projektleitung vor Ort für Ihre Kundenevents
- F&B-Verantwortung bei Konferenzen und Festivals
- Gastronomieleitung über eine ganze Saison
Erfahrung in
AutomotiveLuxusuhrenVermögensverwaltungPolitikStadionKonferenzenGartenschauTheaterdinner
Größenordnung
Vom Private Dinner bis zum Großprojekt
Die Größe verändert die Logistik, nicht den Anspruch. Typische Formate und Projekte, die ich verantwortet habe.
Referenzen
Wenn Tausende Gäste kommen, muss jedes Detail sitzen. Zwei aktuelle Projekte unter meiner Leitung.
TECH Conference 2026
F&B Manager · GesamtverantwortungGesamte F&B-Verantwortung: Infrastruktur, Abläufe und die Überwachung aller Prozesse, für ein Publikum aus Vorständen, Ministern und Gründern.
2.000+
Teilnehmer aus Wirtschaft, Politik und Tech
20+Jahre in Gastronomie und Events, seit 2005
2019Gründung von Sebastian Weber Event-Management
24hBis zur persönlichen Rückmeldung auf Ihre Anfrage
Porträtfoto folgt
Inhaber
Sebastian Weber
Seit 2005 arbeite ich in Gastronomie und Events. Gelernt habe ich das Handwerk von der Pike auf, von der Ausbildung zum Restaurantfachmann bis zur Leitung ganzer Betriebe.
Ich habe fast jede Position selbst ausgefüllt, von der Küche über die Bar bis zur Betriebsleitung. Zuletzt war ich F&B Manager im Landtag Nordrhein-Westfalen. Deshalb erkenne ich früh, wo es im Detail hakt, und plane es von Anfang an ein.
2019 habe ich Sebastian Weber Event-Management gegründet. Seitdem buchen mich Unternehmen, Agenturen und Veranstalter für Projekte jeder Größe. Jedes davon betreue ich persönlich und mit absoluter Diskretion.
Sie genießen Ihr Event. Um alles andere kümmere ich mich.
Erfahrung
- Events & Locations
- Eventleitung vor Ort und Location Management für Marken aus Automotive, Luxusuhren und Vermögensverwaltung
- F&B
- Gastronomiekonzepte, Abläufe und Getränkesteuerung, bei Veranstaltungen wie im laufenden Betrieb
- Großveranstaltung
- Leitung der Gastronomie in einem Stadion mit 32.000 Sitzplätzen
- Leitung
- Küchen-, Service-, Restaurant- und Betriebsleitung, unter anderem für Theaterdinner-Produktionen
- Handwerk
- Fünf Jahre in der Küche, Service an der Seite von Sterneköchen wie Eckart Witzigmann, eigene Bar- und Cocktail-Services
Qualifikationen
- Restaurantfachmann, Ausbildung in Deutschland
- Barmanager, German Bartender School
- Anerkannter Weinfachberater (IHK)
- Certified Advisor of Spirits, Deibel's Academy of Fine Spirits
- Ausbildereignung (AEVO)
International
Deutschland. Dubai. Weltweit.
Ich arbeite für Auftraggeber in Deutschland, im DACH-Raum und international. Für Projekte, die mehr als einen Freelancer brauchen, steht meine eigene Agentur bereit.
Obsidian Global Events
Meine Agentur in Dubai
Mit Obsidian Global Events führe ich eine vollwertige Event- und Marketingagentur mit Sitz in Dubai. Von dort plane und realisiere ich Events in den Emiraten, im Golfraum und weltweit, mit lokalen Partnern, Locations und Genehmigungen vor Ort.
www.oge.ae- Sitz
- Dubai, VAE
- Leistung
- Full-Service Event- und Marketingagentur
- Einsatz
- DACH, Emirate und international